Cytrynowe pesto

Świetny sos do wszelkiego rodzaju ryb, marynata do kurczaka, krewetek, czy ryb.

Składniki:

  • 1 szklanka świeżych liści bazylii
  • sok z 1 cytryny (ok. 1 / 4 szklanki)
  • 1 / 2 łyżeczki startej skórki z cytryny (może być z tej samej cytryny – jako opcja)
  • 1 ząbek czosnku, zgnieciony i posiekany
  • 2 łyżki oliwy z oliwek (można trochę więcej
  • trochę soli i świeżo mielonego pieprzu do smaku

Przygotowanie

Umieść wszystkie składniki w maszynce lub blenderze w celu utworzenia z nich puree.

Wlać pesto do słoika i szczelnie zakręcić. Przechowywać w lodówce.